政府信息公开

11月21日，西藏自治区市场监督管理局通过地方标准信息服务平台批准发布《墨脱特色菜 门珞石锅排骨》（DB5404/T0025-2024）、《墨脱特色菜 石锅大杂烩》（DB5404/T0027-2024）、《墨脱特色菜 茶青炒鸡蛋》（DB5404/T0032-2024）等10道墨脱门珞特色菜地方标准。

墨脱县市场监督管理局始终聚焦“世界只有一个墨脱，墨脱拥有整个世界”定位，坚持弘扬传统特色美食文化，深挖资源禀赋，围绕食材工艺、制作方法、餐饮服务流程等要素，挖掘门珞菜系10种，本着安全、健康、节约优先的原则进行编写，编写过程中立足传统、尊重传承与创新的原则，共同研究提出了墨脱门珞菜系标准制定程序、基本要求、工作规范等基本要求，经过1年多时间的反复论证、实验、总结、提升，形成了标准初稿。并组织专家团队，从严谨性、科学性、传承性等不同维度，对制定的标准进行的认真审定，提出具体修改意见。经反复修改，完善，全社会公开征求意见等程序，最终面向社会公开发布。‍

通过墨脱县门珞特色菜地方标准的发布，标志着墨脱特色菜标准体系进一步完善，展现了墨脱县通过制定地方标准助力特色产业和餐饮发展取得的突出成效，是创建旅游名县、带领群众吃好“生态旅游饭”的有力举措，是打造“品牌化＋标准化”发展模式，提升墨脱餐饮产业核心竞争力和产品附加值，助力以美食为媒打响“旅游名县”。