【门珞传统美食】

       1.帮羌

        门珞民族喜爱的酒类，用玉米、鸡爪谷等烤制而成，因略呈黄色，故外人称“黄酒”。帮羌有补中益气的功效，对出湿、肠胃疾病有一定的治疗保健作用。

        2.拉瓦巴蒙岗当

        拉瓦巴蒙岗当是门巴语，用野生菌类作成的菜肴的意思。凉拌的獐子菌，獐子菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一，将其凉拌后食用，最大限度保留了食材的天然口感与味觉，十分鲜美。

        3.科嘎宗嘎岗当

        石锅炖菜，用墨脱特有的皂石石锅进行烹饪，其配料十分讲究：党参、手掌参、枸杞、白果、松茸、鸡块、各种菌菇等都是常用的配料，墨脱石锅含有多种微量元素与矿物质，经烹饪后融入食材之中，对人体大有裨益

        4. 阿香板

        将较嫩的玉米粒进行炒制之后，加入食盐和大蒜，放入木臼中用槌捣制成的薄片，一般作零食用。

        5.巴日阿卡让

        大米和碎玉米煮的混合饭，是当地人喜爱的主食。

        6.库尔巴

        油炸糯米薄饼，内里既有糯米的香软，表面又金黄酥脆，口感极佳。

        7.盖卜当

        糯米或大米打粉经油炸后做成的薄饼，较脆，类似虾片，是极富门巴特色的食品。

        8.贡薄毕、阿夏木薄毕

        用鸡爪谷粉或玉米面在沸水中搅拌成的“搅团”，配以肉、木耳、辣椒、蘑菇等菜肴食用。

        9.夏金

        生肉酱，将新鲜的肉绞成肉酱，加入特殊香味的调味料后制成。

        10.皮亚巴夏岗当

        干鼠肉菜，将鼠肉风干后制成，可以保存较长时间，是猎人或远行者常备的干粮。

【现代特色美食】

        1.新派石锅鸡

        与川菜融合后的石锅鸡分为两种：一是用当地藏鸡烹饪而成的清谈口味的石锅鸡，在烹饪时需加入外地的滋补食材，如枸杞、红枣、手掌参等，以滋补为主要功能；二是以四川火锅为基味的红味石锅鸡，鸡吃完后，还可加入火锅食材。

        2.清蒸雅江鱼

        选用1斤左右的雅江鱼，洗净后，加盐、料酒、姜大葱等进行腌制，上蒸笼蒸8至10分钟，出笼后，淋上滚烫的熟菜油，葱丝及调味酱油，清蒸雅江鱼完美地保留了该鱼肉质细嫩、无比鲜美特色，是墨脱高档的现代美食。

        3.青椒炒牛肉

        选用牦牛里脊或腿肉，切成丝，选用墨脱特产青椒爆炒而成。该菜品既有牦牛肉的浓浓的肉香，又有墨脱青椒浓郁的清香和辣味，是游客在餐厅喜点的菜肴之一。

        4.红烧猪肉罐头炒野菜

        由于未通公路之前，进入墨脱的肉食品主要是罐头，而罐头太腻，人们便用红烧猪肉罐头炒野菜。这道菜肴既有罐头特有的香味，又有野菜的清香，逐渐形成了墨脱特有的一道名菜。

        5.红烧藏香猪

        选用半肥瘦的藏香猪，切成小块，先用水焯后，菜油烧熟，下郫县豆瓣将油炒成红色，下香料、姜翻炒，再下老抽、白糖等翻炒，掺高汤炖至酥糯即可。这是一道当地食材以川菜烹饪方法制作的墨脱美食。